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La Pasta Valdigrano qualità superiore

Valdigrano Qualità Superiore

Pasta Valdigrano Qualità Superiore

Valdigrano Qualità Superiore ist die letzte in produzierte Nudelsorte von Valdigrano und besteht aus 100% Hartweizengries Kronos® und preist sich aller Eigenschaften dieser Weizensorte, welche die wertvollste der Welt ist: hoher Proteingehalt (14,5 g) und Gluten, welche eine sehr gute Kochfestigkeit versichert und eine intensive gelbe Farbe besitzt.

Valdigrano Qualità Superiore ist im Geschmack angenehm und hat einen entschiedenen Charakter und einen vollen Weizengeschmack: diese Nudeln sind nicht nur eine reine Umrahmung für die Zutat, sondern eine echte und eigentümliche Zutat, die für einen richtigen Geschmackausgleich unentbehrlich ist.

Valdigrano Qualità Superiore ist für ein anspruchsvolle und vorbereitetes Publikum bestimmt und ist in 19 Formaten erhältlich und ideal für irgendwelches Rezept von den traditionellen bis hin zu den kreativen und innovativen Rezepte dank der Fähigkeit, den Geschmack der Zutaten hervorzuheben.

Wer wir sind

Valdigrano Qualità Superiore ist das Ergebnis eine Tradition der Nudelproduktion seit 60 Jahren und vereinigt die Kultur der Nudeln mit ihrer Umwandlung. Leidenschaft, familiäre Tradition und Erfahrung wie Qualitätsgarantie für ein echte und eigentümliche "Nudeln vom Autor"

Valdigrano Qualità Superiore stammt aus einer im Projekt enthaltene Produktionskette mit Anteilnahme und Zusammenarbeit der Mühle Grassi, die direkt den Anbau des Weizen Kronos in Italien und die Produktion von Gries pflegt, welche der einzigste genehmigte Betrieb in Italien ist, den Namen Kronos ® zu benutzen.

Vollständige Zuverlässigkeit von Valdigrano und die Erfahrung der Mühle Grassi, um dem Verbraucher Frische und Reinheit der Rohstoffen zu garantieren und dies dank der Professionalität und Sensibilität der beiden spezialisierten Betriebe hinsichtlich der Produktqualität und der Produktionen.

Eigenschaften

Für die Produktion von Qualitätsnudeln ist die Wahl der Rohstoffe, Wasser und Weizen sehr wichtig. Von der Sorte des Hartweizengries und von den aus dem Gries enthaltenen Eigenschaften hängt tatsächlich die Qualität der Nudel ab, die von der Qualität und den Bestandteil an Proteinen und vor allem von Gluten beeinflusst werden.

Die Vielzahl von Hartweizengries Kronos, welche für Valdigrano Qualità Superiore gewählt wurde ist eine der besten Auslese auf internationalem Niveau aufgrund der Mühlen- und Teigwarenherstellungseigenschaften und besonders wegen dem Proteingehalt(14,5%), der die Bildung von Gluten (zirka 90%) bestimmt und eine sehr gute Kochfestigkeit garantiert.

Stärke und Gluten sind tatsächlich die Hauptbestandteile der Nudeln und für die Umwandlung während dem Kochen verantwortlich und bestimmen daher das Kochergebnis und die Nudelqualität. Der hohe Protein-und Glutengehalt verhindert das Entweichen von Stärke während dem Kochen, damit der Nudelgeschmack und die Konsistenz der Nudel beibehalten werden. Die organoleptischen Eigenschaften von Valdigrano Qualità Superiore bezeugen ihre beste Qualität der Produktpalette: intensive gelbe Farbe, keine Pünktchen oder dunkle Stellen, glatt und weich beim Anfassen, stumpfer Ton beim Brechen sowie glatter und glasiger Bruch.

Formate

Valdigrano Qualità Superiore ist in 19 Formaten mit praktischen und eleganten Verpackungen zu 500 g erhältlich, um alle Verbraucher von trockenen Nudeln vollkommen zu befriedigen.

Valdigrano Qualità Superiore ist auch mit Verpackungen von 3 Kg für den professionellen Zweck verfügbar.

Valdigrano Qualità Superiore - Formati

Distribuzione

Valdigrano Qualità Superiore wird momentan in den besten Verkaufsstellen und Önogastronomien in den Provinzen Brescia und Bergamo vermarktet, um die typische Eigenheit und die Beziehung mit La Franciacorta und den größten EH-Organisationen hervorzuheben.

Valdigrano Qualità Superiore katalog downloaden

Valdigrano di Flavio Pagani srl

via Borsellino, 35/37
25038 Rovato (BS)
Italy
T. +39 030 7704444
F. +39 030 7720913
P.IVA/VAT IT01960850988

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