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Le chef conseille

Stefano Cerveni – Restaurant Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Corte Franca (BS)

"Ma rencontre avec La Pasta Valdigrano Qualità Superiore s'est faite très naturellement. Il était impossible de ne pas essayer de nouvelles pâtes qui portent le nom de ma terre. Leur couleur est d’un jaune intense, comme celui du blé. Le goût est affirmé et elles ont une tenue excellente en cuisson. Des pâtes d’une grande personnalité sans pour autant couvrir les autres saveurs ; bien au contraire, elles les exaltent. Un excellent 'allié' dans mon travail qui permet de créer des plats pour mes clients à qui je peux transmettre des sensations uniques et émouvantes."

Pennes rigate croquantes a l'amatriciana

Pipe rigate au "pestom"

Linguine aux sardines dessechess et tomates cerises

Sedani celeri riccotta et anchos

Mezze penne rigate aux crevettes rouge et pointes d'asperge


Valdigrano di Flavio Pagani srl

via Borsellino, 35/37
25038 Rovato (BS)
Italy
T. +39 030 7704444
F. +39 030 7720913
P.IVA/VAT IT01960850988

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