Ce site utilise des cookies pour améliorer l'expérience de navigation et fournir des fonctionnalités supplémentaires.

 
  • Home
  • Qui sommes nous
  • La production

La production

Débutant en avril 1999 avec la première production de pâtes courtes, suivie aussitôt par la production de pâtes longues, Valdigrano compte aujourd'hui 4 lignes de production, 17 ensacheuses et une logistique automatisée, contrôlée par un centre informatisé dans chacune de ses phases. L'entreprise occupe 23.000 mètres carrés de surface, dont 14.000 mètres carrés de zone couverte, utilisée pour la production et le stockage.

Un saut de qualité rendu également possible par la capacité de recherche et d'innovation. Cela est illustré par la troisième ligne de production de pâtes courtes, développée avec les conseils des experts Valdigrano ; c’est une des premières en son genre et elle est capable d'intégrer les phases de mélange et de séchage.

Une vraie réussite, dont témoignent les chiffres en croissance constante de Valdigrano, même pour le secteur des pâtes qui connaît aujourd'hui une réalité difficile. En dix ans, l'entreprise a plus que quintuplé sa capacité de production, des 16.000 tonnes en 1999 aux 103.600 tonnes en 2013, et a augmenté de presque 20 fois le chiffre d'affaires de 3,5 millions d'Euros en 1999 à 76 millions en 2013.

La gamme des produits Valdigrano comprend des pâtes de semoule de blé dur, des pâtes aux œufs, des pâtes complètes et des pâtes biologiques.

La ligne biologique de marque Valbio est une branche très intéressante et en croissance et représente environ 10% des productions actuelles avec une gamme d'une trentaine de formats. En Italie, la demande, en hausse, provient en particulier du secteur de la restauration collective (écoles et hôpitaux), mais on pense qu'elle pourrait devenir sous peu un segment intéressant également dans le secteur au détail, comme cela a déjà eu lieu dans d'autres pays européens comme l'Allemagne.

Le segment de la restauration collective constitue un secteur significatif pour Valdigrano et couvre 25% de la production des pâtes. Il s'agit d'un segment particulièrement exigeant du point de vue du produit et de la logistique d'entreprise mais qui se caractérise par un niveau de fidélité élevé. Dans ce secteur, Valdigrano a su s'imposer grâce aux caractéristiques qualitatives du produit (en particulier haut contenu protéique et bonne tenue en cuisson), et surtout des services de logistique excellents en termes de délais et de précision de livraison.

En 2009, Valdigrano a lancé un nouveau défi au marché des pâtes sèches avec la nouvelle marque Valdigrano Qualità Superiore. Celle-ci représente un tournant dans la production de l'entreprise, et elle se situe dans la catégorie haute du marché en étant destiné à la catégorie de public plus exigeante et préparée.

Valdigrano di Flavio Pagani srl

via Borsellino, 35/37
25038 Rovato (BS)
Italy
T. +39 030 7704444
F. +39 030 7720913
P.IVA/VAT IT01960850988

Suivez-nous sur

Facebook button

Design by: Artefice Group