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Spaghetti Integrali Valdigrano con crema di curcuma e piselli

Spaghetti Integrali Valdigrano con crema di curcuma e piselli

Ricetta di Claudia del blog "My Ricettarium"

INGREDIENTI
per 3 persone 

  • 300 g di Spaghetti Integrali Valdigrano
  • 60 g di pancetta affumicata
  • 70 g di pisellini finissimi lessi 
  • abbondante curcuma 
  • porro qb
  • 150 g di spalmabile
  • olio extravergine d'oliva qb

PREPARAZIONE

Se non utilizzate un vasetto di pisellini già lessati, procedere a lessarli.

In una padella larga soffriggere il porro tagliato a rondelle con la pancetta a cubetti e sfumare con del vino bianco.

Unire i pisellini e farli saltare per qualche minuto. Aggiungere il formaggio spalmabile unendo un pò di acqua di cottura ed attendere che sia ridotto in crema, aggiungere abbondante curcuma e mescolare bene.

Impiattare (io ho utilizzato un coppapasta tondo) e spolverizzare la curcuma intorno al piatto.

Foto: My Ricettarium

Valdigrano di Flavio Pagani srl

via Borsellino, 35/37
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